It-tewm huwa pjuttost rikk fin-nutrijenti, u għandu wkoll valur terapewtiku u mediċinali tajjeb. Basal tat-tewm huma sinjuri fi proteini, oligosakkaridi u polisakkaridi, kif ukoll xaħam u minerali. 100g tewm frisk fih 4.4g proteina, 0.2g xaħam, 23g karboidrati, 0.7g fibra mhux raffinata, u 1.3g irmied. It-tewm huwa rikk ukoll f'komposti li fihom il-kubrit, fosthom l-alliċina għandha funzjonijiet mediċi u ta 'kura tas-saħħa bħal sterilizzazzjoni, antibatteriċi, kontra l-kanċer, u kontra t-tixjiħ. Is-sustanza prekursur tal-alliċina hija l-alliin. Alliin fit-tewm jeżisti f'forma stabbli u bla riħa, u jifforma alliċina żejtnija bla kulur taħt il-katalisi ta 'alliinase. Fis-snin riċenti, in-nies taw aktar u aktar attenzjoni lit-tewm. Il-prodotti tat-tewm saru wkoll wieħed mill-aktar ikel għas-saħħa rispettat fid-dinja llum. Peress li Pasteur ippropona b'mod ċar li l-alliċina għandha ċerta attività antibatterika fis-seklu 19, ħafna studjużi saru interessati f'dan il-qasam ta 'riċerka. Minħabba li l-alliċina għandha qawwa batteriċida qawwija u spettru antibatteriku wiesa ', l-alliċina tissejjaħ ukoll Bħala" antibijotiċi ta' spettru wiesa 'naturali bbażati fuq il-pjanti." Fis-snin riċenti, studjużi domestiċi u barranin wettqu riċerka dwar l-alliċina f'ħafna oqsma bħall-mediċina u t-trobbija tal-annimali.
Ibgħat l-inkjesta